Black Sheep la pasticceria felice

Ovvero un sacco di buoni motivi per essere una pecora nera. L’anno scorso ho partecipato ad un bel corso di cucina vegana tenuto da Michele Granuzzo e sua sorella Sofia, che poco dopo hanno aperto la prima pasticceria vegana (e non solo) a Trento. Da tanto tempo desideravo fare quattro chiacchiere con lui e finalmente…

BURGER DI LENTICCHIE

Una delle prime ricette vegane che ho imparato quando ho iniziato con l’Arca di Eva  e ancora oggi la mia cena preferita! Riporto la ricetta originale, che si trova anche sul sito: 500 g di lenticchie cotte (o 2 lattine bio) 60 g di noci sgusciate 150 g di pane grattuggiato 5 pomodorini secchi (fondamentali) 3…

AGIRE E’ VIVERE

Capita di svegliarmi  con mille pensieri nella testa… Cerco di districarli per dare un senso al tutto! Non è semplice, mi dico: ” Qualora non l’avessi ancora notato, la vita, in generale, non ha senso, tranne quando ti sforzi di dargliene uno e lotti ogni giorno per riuscire a farlo”. Ma il turbinio di pensieri…

C’ERA UNA VOLTA IL BIO

Che cosa significa “biologico”? Il termine “agricoltura biologica” indica un metodo di coltivazione e di allevamento che ammette solo l’impiego di sostanze naturali, presenti cioè in natura, escludendo l’utilizzo di sostanze di sintesi chimica (concimi, diserbanti, insetticidi). Agricoltura biologica significa sviluppare un modello di produzione che eviti lo sfruttamento eccessivo delle risorse naturali, in particolare…

TIRAMISU’ VEGAN

E’ da un po’ di tempo che cerco la ricetta per un Tiramisù cruelty free e pechè no, più light del tradizionale, ma tutte le ricette che ho travato finora erano troppo complicate e ricche di ingredienti. Finché non mi sono imbattuta nella ricetta di Fornello Vegano ed è stato subito amore! Gli ingredienti (pochissimi)…

NIENTE AMICI CON L’INSALATA

Lisa Simpson, protagonista della famosa serie animata The Simpsons diventò vegetariana nel quinto episodio della settima stagione. La puntata Lisa the vegetarian uscì negli Stati Uniti d’America il 15 Ottobre 1995 ed ebbe molto successo tanto da vincere diversi premi per il messaggio ambientale che trasmetteva… L’episodio inizia con la visita allo zoo di Springfield di…

GROSTOLI VEGAN

Ingredienti: 300 gr di farina integrale o semi integrale 50 gr di amido di mais o maizena (va bene anche la fecola di patate) 8 gr di lievito 60 gr di zucchero di canna la scorza grattugiata di un limone biologico 50 ml di olio di mais 30 ml di succo di mela 120 ml…

RADICI E NUVOLE

“Febbraio è Radici. Mi piace, molto. E’ prima di tutto una bella parola, ha un suono un po’ aspro ma buffo, quando una parola mi piace di solito mi piace anche il suo significato. Radici di significati ne può avere tanti. Per esempio si può partire dal lato botanico, attraversare il lato antropologico analizzandone i…

FEBBRAIO… MADRE. RADICI. LE MIE.

“Dobbiamo tornare a casa. Siamo stati via così tanto che sembra un eternità e un giorno. Oh come siamo diventati nostalgici. La risata del mondo è come un lamento per il nostro stanco udito e la sua canzone è vana. Dobbiamo tornare a casa. Dobbiamo tornare a casa di nuovo. E’ tutto così tranquillo lì….

Food ReLOVution

Ovvero: Cibo, Rivoluzione, Amore. “Food ReLOVution: tutto ciò che mangi ha una conseguenza” è il nuovo documentario di Thomas Torelli. Esamina le conseguenze della cultura della carne in vista della crescente preoccupazione per gli impatti sulla salute, sulla fame nel mondo, sul benessere degli animali e sull’ambiente. “L’obiettivo è mostrare come questi problemi globali riguardino…

IL GIARDINO DELLE DELIZIE

Sarà che siamo alla fine dell’anno e che tra poco è tempo di bilanci, sarà l’ansia per l’avvicinarsi del Natale ma ultimamente mi chiedo spesso se la direzione che ho preso sia quella giusta, un po’ per tutto. Spesso uscire dal coro, prendere decisioni diverse non è sempre facile. Per me tutt’altro. Bisogna essere pronti…

DESTINAZIONE VEGA_N

“ … possono mangiare solo la frutta e la verdura che cade spontaneamente dagli alberi …” “… sono convinti di provenire da un altro pianeta …” “… è un disturbo alimentare …” “… si vestono come elfi …” Questo è quello che avevo sentito dire sui vegani, poi ho capito di esserlo anch’io! Da circa…

SYLVIA PLATH: Trovando la propria Voce… Finding her Voice

La poetessa Sylvia Plath nacque il 27 ottobre 1932. (Boston, 27 ottobre 1932 – Londra, 11 febbraio 1963). Si tolse la vita a 30 anni. E’ attraverso la Scrittura che l’intensità del suo singolare genio ha trovato via di espressione. Ha preso le cose della vita tutti i giorni (accudire i figli, spingere un passeggino, affettare cipolle, fare…

Dough/L’impasto

regista: John Goldschmidt nazione: Ungheria, Regno Unito anno: 2015 sezione: GIURIA INTERNAZIONALE E SIGNIS Martedì 11 ottobre mi sono recata nuovamente al Teatro San Marco per il Religion Today Film Festival. Questa volta per la proiezione di un film: Dough/L’impasto… Le cose possono funzionare nonostante gli abbinamenti siano i più improbabili? Sembra questo il tema ricorrente…

Hummus! The movie

Quando mi hanno proposto di partecipare all’evento Hummus! L’assaggio, in programma Sabato 8 Ottobre presso il Teatro San Marco di Trento nell’ambito della 19° edizione del Religion Today Filmfestival ho accettato con molta curiosità. Dando un rapido sguardo al programma la serata si prospettava davvero particolare: proiezione del film Hummus! The movie e degustazione del piatto vincitore…