NAMASTE A TUTTI

Devo essere sincera: io e lo sport non ci siamo mai amati. Riconosco il potere che esso ha sul corpo e anche sulla mente ma, pur avendone provati di diverso tipo ho sempre trovato più brevi innamoramenti estivi che un amore per la vita. Quest’anno non ho nemmeno fatto finta di iscrivermi in palestra o […]

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BURGER DI LENTICCHIE

Una delle prime ricette vegane che ho imparato quando ho iniziato con l’Arca di Eva  e ancora oggi la mia cena preferita! Riporto la ricetta originale, che si trova anche sul sito: 500 g di lenticchie cotte (o 2 lattine bio) 60 g di noci sgusciate 150 g di pane grattuggiato 5 pomodorini secchi (fondamentali) 3 […]

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EARTH DAY

Oggi è la giornata mondiale della Terra (Earth day) che si festeggia ogni anno il 22 Aprile dal 1970. E’ una giornata in cui in tutto il mondo si svolgono attività e manifestazioni per porre l’accento sulle problematiche ambientali, dall’inquinamento dell’aria, dell’acqua e del suolo, allo spreco di risorse e alla distruzione degli ecosistemi. “Tutte […]

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C’ERA UNA VOLTA IL BIO

Che cosa significa “biologico”? Il termine “agricoltura biologica” indica un metodo di coltivazione e di allevamento che ammette solo l’impiego di sostanze naturali, presenti cioè in natura, escludendo l’utilizzo di sostanze di sintesi chimica (concimi, diserbanti, insetticidi). Agricoltura biologica significa sviluppare un modello di produzione che eviti lo sfruttamento eccessivo delle risorse naturali, in particolare […]

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TIRAMISU’ VEGAN

E’ da un po’ di tempo che cerco la ricetta per un Tiramisù cruelty free e pechè no, più light del tradizionale, ma tutte le ricette che ho travato finora erano troppo complicate e ricche di ingredienti. Finché non mi sono imbattuta nella ricetta di Fornello Vegano ed è stato subito amore! Gli ingredienti (pochissimi) […]

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NIENTE AMICI CON L’INSALATA

Lisa Simpson, protagonista della famosa serie animata The Simpsons diventò vegetariana nel quinto episodio della settima stagione. La puntata Lisa the vegetarian uscì negli Stati Uniti d’America il 15 Ottobre 1995 ed ebbe molto successo tanto da vincere diversi premi per il messaggio ambientale che trasmetteva… L’episodio inizia con la visita allo zoo di Springfield di […]

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GROSTOLI VEGAN

Ingredienti: 300 gr di farina integrale o semi integrale 50 gr di amido di mais o maizena (va bene anche la fecola di patate) 8 gr di lievito 60 gr di zucchero di canna la scorza grattugiata di un limone biologico 50 ml di olio di mais 30 ml di succo di mela 120 ml […]

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RADICI E NUVOLE

“Febbraio è Radici. Mi piace, molto. E’ prima di tutto una bella parola, ha un suono un po’ aspro ma buffo, quando una parola mi piace di solito mi piace anche il suo significato. Radici di significati ne può avere tanti. Per esempio si può partire dal lato botanico, attraversare il lato antropologico analizzandone i […]

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Food ReLOVution

Ovvero: Cibo, Rivoluzione, Amore. “Food ReLOVution: tutto ciò che mangi ha una conseguenza” è il nuovo documentario di Thomas Torelli. Esamina le conseguenze della cultura della carne in vista della crescente preoccupazione per gli impatti sulla salute, sulla fame nel mondo, sul benessere degli animali e sull’ambiente. “L’obiettivo è mostrare come questi problemi globali riguardino […]

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